阿蘇の恵みをそのままに、愛されるお米作りをおこなっております
株式会社AGRISEは、阿蘇の山々から生まれるおいしいお水、土、お米づくりに適した気候などの恵まれた環境を最大限に活かし、自然の力を大切にしながら、品質にこだわったお米を栽培しています。阿蘇のお米は、通常のお米と一味違い、ふっくらとした炊き上がりと、噛むたびに広がる豊かな風味が特徴です。手間を惜しまず、一粒一粒に愛情を注ぎ、栽培から収穫まで丁寧に管理を行うことで、常に高品質なお米をお届けできるよう努めています。
阿蘇の豊かな土壌
火山活動によって形成された阿蘇の土壌は、ミネラルを豊富に含み、保水力が高いため、稲が十分に成長するための理想的な環境が整っています。私たちは、この貴重な阿蘇の土壌の特性を最大限に活かすため、化学肥料は最小限に、自然の循環に根ざした農法を取り入れています。この土地の自然を守り、受け継がれてきた阿蘇山の恵みや先人たちの努力を大切にするという想いを持ち、環境に配慮した生活を送ることで私たちも美味しいお米を皆様にお届けすることができています。
有機肥料
AGRISEでは、自社で育てている牛たちからいただく有機肥料（堆肥）を活用し、循環型の農業を大切にしたお米作りを行っています。牛が提供してくれる栄養豊富な堆肥は、化学肥料とは異なり、土壌に優しいだけでなく、環境にも配慮された持続可能な栽培を実現します。この有機肥料を使用することで、微生物が活発に働き、土壌がふかふかに育つため、お米の根がしっかりと張り、栄養をたっぷり吸収することができます。
手野の名水
阿蘇の手野地区には、古くから名水として知られる「手野の名水」が湧き出ています。この清らかな水は、豊富なミネラルを含み、透き通るような透明感とまろやかな口当たりが特徴で、お米に自然の恵みをしっかりと届けてくれます。AGRISEでは、美味しく健康なお米栽培に欠かせない重要な役割を果たしてくれている「手野の名水」をふんだんに使用し、お米を育てています。
農産物検査法に基づくお米の品質検査の実施
お米の品質は、安心して食べられるためはもちろん、阿蘇のブランド米としての高い品質を維持するために欠かせません。お米の品質検査では、農産物検査員の資格を持った代表者を含む３名が見た目の美しさだけではなく、お米一粒一粒の内側に潜む要素までを細かくチェックします。検査項目には、粒の大きさや形状、色味のばらつき、水分含有量、異物の混入状況などが含まれ、これらの要素は、お米の品質を左右する非常に重要なポイントであり、厳密な基準に基づいて評価されます。
阿蘇のお米は何が違う？
阿蘇のお米は、恵まれた水や土壌はもちろん、気候からくる独自の旨みが特徴です。昼夜の寒暖差が激しい阿蘇地域では、昼間は太陽の恵みをたっぷりと浴び、夜には冷たい空気に包まれることで、お米の旨みが凝縮され、深い味わいが生まれます。これが、阿蘇のブランド米が特別である理由のひとつです。また、お米のブランド価値を高めるための『品質保証検査』をパスしたお米には、品質保証書を添付することが可能です。この保証書は、消費者が安心して購入できるだけでなく、生産者にとっても自信を持って販売できるお米であることを示す証拠となります。
